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桂林的米粉

www.0s.net.cn 作文400字 日记 读后感 周记 时间:2015-05-31 10:34:52
桂林的米粉

妈妈是在桂林出生的,常回家看看是一件快乐的事,那儿不仅风光优美,山水甲天下,而且还有风味独特的各种小吃,最让我回味无穷、百吃不厌的是桂林米粉。

桂林米粉是用雪白雪白的优质大米和清澈见底略带甘甜的漓江水做成的,由于材料好,做成的米粉忍性好,每根都圆滚圆滚的,晶莹透明,煮熟后不烂不断,清爽可口,味道极美,外地的米粉不管怎样彷冒也做不出这种味道,它成了桂林的一大特色美食。

我特别爱吃桂林米粉。妈妈常说我三岁时,带我回外婆家,第一次带我上街吃桂林米粉,平时对食物挑三拎四、让父母满院子跑着喂饭的我,一走进米粉店,便闻到一股扑鼻而来的香味,馋得直流口水,居然自己动手,狼吞虎咽的吃完了一大碗米粉,吃完后小手指着碗不停地说:“好吃,还吃,”。逗得周围人大笑。连续几天,我几乎餐餐吃米粉,父母要回南宁上班了,我还不愿意回,躲在房里不出来呢。

桂林人的主食之一就是米粉,走在大街上,随处可见的是米粉店,却很少见快餐店。每天清晨,买上一碗米粉,根据自己的口味,放上一些香香的葱花、红红的辣椒油,炸得脆脆的花生、薄薄的肉片,可口的酸豆角及用多种中药特制的调味水,轻轻一拌,那种香香的、辣辣的味道使人吃了还想吃,每天都有好心情去工作去学习。它为历史悠久的旅游名城增添了浓厚的地方特色。作文

单纯之恋桂林米粉

我家乡的风味小吃

我的家乡在人们常说的一个地方那就是:“桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林。的桂林,桂林是一个美丽富饶的地方,说到这里,这里的风味小吃肯定也很好吃了,那就是很有名的桂林米粉。来到桂林的人如果不吃一碗,真是太可惜了。

我家乡桂林米粉味道好,米粉也好吃,白白的米粉加入美味的卤水,在加一点汤和我们这里有名的豆角酸,真是令人垂涎三尺。

桂林米粉的做法很简单:来了客人,把洗清的米粉放入漏勺里把它烫好,然后放入碗里加点卤水,加点豆角酸和加点汤,就好了。作文

但你来到家乡时,走到街上,看一看哪家桂林米粉店不是人来人往?有的人一边吃一边赞不绝口,还有些人甚至还有打包回去给老人、小孩吃。还有些人特地来这里买回去给朋友吃。

啊,我爱我家乡的桂林米粉,桂林米粉不仅味道好,而且大人、小孩都爱吃,如果你到我们家乡一定要尝尝桂林米粉,它一定会使你流连忘返。作文

桂林米粉

来过桂林的人,都知道桂林有三宝——三花酒、辣椒酱和豆腐乳。事实上,桂林还有一宝,那便是米粉。

人们都说桂林是因为山水、岩洞出名的,可是近来,因为东盟博览会的关系,来桂林旅游的人越来越多,大家吃了一碗正宗的桂林米粉,却觉得桂林是因米粉而出的名。

事实上,在桂林,米粉似乎比山水更为重要。不管是热闹的市中心,还是偏僻的乡村,都能看到米粉的踪影。桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样,天天都吃,且只重味道,不记店面的大小与装饰,越是老店,生意越好。桂林街头,时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士,找不着座位,就端着一碗热气腾腾的米粉站着就吃,全心品味米粉,丝毫不觉得难堪。桂林人少了山水,最多就是少了钱的来源;如果少了米粉,那就是少了灵魂。

桂林米粉这么好吃,制作起来自然不简单。桂林米粉不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉本身爽滑柔韧,而且在于卤水、调料和配菜的讲究。其中,光是配菜就不下十几种:卤菜:有牛肉、牛舌、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节、土制腊味等等,另配菜中不得不提及的就是猪肉锅烧,制作要经过几道工序,将上好的连皮五花肉先加各种香料腌制片刻后煮熟,再将蜂蜜、浆油等调料特别处理肉皮,最后再放到油锅中先是中火将皮朝下炸,再到大火四面炸,等到外脆内香、皮色金黄时捞出,切成薄薄一片,且不说味道是肉皮香脆、瘦肉酥软透着清清的原味淡香、肥肉一含即化可口不腻之外,光是色彩就已是让人垂涎三尺:一道金色的肉皮、夹着多层油亮雪白的视肥瘦所需而厚薄不一的肥肉、多层保持原嫩色的丝丝可见的瘦猪肉,怎不让人隐隐心动?卤水则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制所得的卤水。调料则多视口味而定,有油炸水泡黄豆、葱花、香菜、酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角、碎生辣椒、红椒油、老蒜蓉、白醋等等。作文

米粉的佐料固然重要,但汆(桂林人读作‘冒’)米粉的手法不对也不好吃。汆米粉就是用漏勺装上米粉放入热开水中,不停用筷子搅开,然后滤干水,装入碗中,一碗热腾腾的米粉,铺上一层卤莱、一片金色光亮锅烧,加些酥脆的黄豆,淋上熟油、卤水,听到沉闷的“啪”一声,老蒜蓉应声入碗,最后随意撒点葱花、香菜,端上来香气四溢,鲜美可口。

在把这米粉搅拌均匀,吞一口下肚,简直不能用文字来形容那种美妙的感觉。以前,一碗米粉才一圆五角钱,现在随着物价飞涨,已经变成两圆五角了对比起其它东西,米粉还是物美价廉的食品啊!只可惜桂林米粉因为做工讲究、复杂,不好保鲜,所以不能带走,只能在桂林城里摆弄风骚。真希望聪明的桂林人能发明一种保鲜米粉的方法,让更多的人能吃到桂林米粉。作文

来桂林,一定要吃米粉啊……

桂花的故乡

桂花的故乡

张博凯

一簇香气诱人的桂花,让人闻了神清气爽,这就是桂花,桂花的故乡在哪?它就是桂林。

俗话说得好:“桂林山水甲天下”。如果你到了桂林,就能真切地体会这句话。桂林的山真奇啊!拔地而起、奇形怪状、像一幅在大地上展开的画卷;桂林的水真清啊!清的可以看到底下的沙石和自由自在的水草;桂林的市花真香啊!首先映入眼帘的就是街道两旁一排排整齐的桂花树,伸展着手臂,像撑起一顶绿色的大伞,树枝间藏着无数小的桂花,欢迎着四方来客。这样不起眼的小花,虽然没有玫瑰的艳丽,也没有牡丹的富贵,但是它的芬芳却使它获得了“芳香星星”的美誉。桂林所有的街道都种有桂花树,整个城市像一个大大的桂花林,所以叫桂林。作文

桂林的物产有很多,最好的还要数米粉和桂花糕。烫好的米粉上浇点卤汤,放点葱花和肉沫,就成了美味的米粉,爽口无比。桂花糕也不错,软软的、绵绵的,吃进去像一些桂花,香味在身体里飘来飘去。

桂林的城市像一个大公园,有伏波山、象鼻山、叠彩山、芦笛岩、七星岩。最漂亮的还是数桂林的城标“象鼻山”。它像一头大象在江边饮水,中外游客都到那里,观赏风景,品味小吃。作文

这就是桂花的故乡桂林,你喜欢吗?

桂林山水

桂林山水的美是多方面的,有些很难用语言描绘:

桂林山水风景里,漓江的清秀脱俗,阳朔的悠闲自在,龙胜资源的万种风情,靖江王陵与灵渠的辉煌神秘……

黄昏漫步在榕杉湖的林荫道上,会被桂林的妩媚所震撼,就像桂林米粉一样令人回味无穷。

享受桂林应当是从容不迫的,如果匆匆而过,留下的可能不仅仅是遗憾。作文

在品尝不同的米粉后,可以加入正阳街从容的时尚人群中;

也喜欢找一个清新的雨后细细品味愚自乐园那些触及心灵深处的雕塑作文

或者干脆到阳朔小住,在朋友中“失踪”几天,把自己融入咖啡音乐山水中……

推荐桂林山水风景

我的故乡

南方的山水总是那般如梦如幻,令数不尽的游人心驰神往,而我的家乡桂林也处于南方的一隅,它是我国西南地区的一颗璀璨明珠.都说"桂林山水甲天下.",下面就让我带领你来游览我的家乡---桂林吧!

驻足桂林的郊区,几条满载着花草树木的绿化带向市区延伸去,高速公路两旁的浅绿的农田似涂鸦在山水间的一块块柔美的古朴的色块与自由穿梭在大地上的田埂构成了一幅大自然的版画.这便是桂林山水最朴实无华的语言.

步入桂林市区,你便真正置身与桂林山水之间了.你身旁有香味浓郁的桂林米粉混着漓江的清新与卤水的可口的香气向你迎面扑来;爽口的沙田柚,甘甜解渴的脐橙,酸甜适中的金桔为你述说山清水秀名不虚传.在你享受鲜果时再品一碗热气腾腾的本地特产油茶,眺望不远处的奇山异水:清澈如玉的桃花江,榕湖畔千百树根互缠的苍老古榕,伫立江中的嵌满绿树象鼻山,别树一帜的独秀峰,绵延的伏波山......让你心旷神怡,不由得倾倒于这大自然的鬼斧神工的杰作之中.

当你即将离开桂林之时,刘三姐婉转动听的山歌为你送行,默默不语的桂林山水目送着你,桂林米粉以及桂林山水"养育"的特色水果的香气跟随着你远行.在你工作学习身心疲惫之季请不要忘了南方这个古朴自然的璀璨明珠,它可以净化你已被世俗所扰的心灵,带给你一片山水的清新宁静.作文

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